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介绍：这里是正经甜品厨房
没有悠闲的萌宠，没有漂亮的指甲
拍摄时，我们甚至找不到一双还算漂亮的手
劳动使然
零失败的速成配方，已有太多
就让我们提供
经常失败，需要练习，甚至驱动思考的甜品课程吧
做一样，像一样
专辑详情：
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简介
这里是正经甜品厨房
没有悠闲的萌宠，没有漂亮的指甲
拍摄时，我们甚至找不到一双还算漂亮的手
劳动使然
零失败的速成配方，已有太多
就让我们提供
经常失败，需要练习，甚至驱动思考的甜品课程吧
做一样，像一样
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干货《烘焙常用物料基础知识》专辑列表(35个)
节目名时长更新时间
盐：最古老的垄断商品，平凡又伟大
05:432019-02-28现代凝胶剂名字拗口，听着酷炫，却常在身边
03:462018-09-28看着一块家常的豆腐，你就知道胶凝剂处处存在
04:012018-09-19吉利丁是属动物性的
03:132018-09-12巧克力为什么需要调温
05:412018-09-03黑巧、牛巧与白巧等常见产品
04:392018-08-27巧克力是怎么来的？
04:022018-08-23代糖与特色糖类产品的流行
03:042018-07-31不同的糖，甜度有差别，葡萄糖和转化糖用法有何不同
05:152018-07-23常见液体糖类产品：葡萄糖糖浆、果糖糖浆、转化糖浆等
03:482018-07-11常见固体糖类产品：白糖和红糖
03:212018-07-06糖的分类要讲本质，乱了系统，就说不清了
03:322018-07-02糖如何从营养的奢侈品起步
03:412018-06-25奶油奶酪到底是奶油还是奶酪，还是芝士？
03:092018-06-17动物性奶油or植物性奶油？
02:322018-05-03奶油还是黄油？
02:392018-05-02甜品最常用就是鲜奶油，"稀奶油""淡奶油"这些叫法又是什么？
02:202018-04-29制作牛奶咖啡，应该选择什么样的牛奶？
02:282018-04-15喝了那么多牛奶，超市里的牛奶分类搞清楚了吗？
03:122018-04-02乳业的工业化，让牛奶成为超市里的廉价品
02:412018-03-21人生来喝奶，由此发生了关于乳的很多故事，都是自然而然的
03:052018-03-18鸡蛋最后一期，如何判断并得到一枚好蛋？
02:582018-03-18蛋黄为什么不能打发，怎么解？
02:262018-03-13蛋白霜制作三足鼎立，你都会了吗？
02:502018-03-11生蛋白霜的随性与规律
02:082018-03-06蛋白的湿性与干性
02:072018-03-01打发蛋白准备
02:222018-02-26打发稳定窍门
01:492018-02-22打发形成
01:522018-02-21英式奶馅的成功
02:372018-02-07
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