老八路和戚风蛋糕（心里话三）——山东老肖

我是好孩子:我小时候，自己去加工蛋糕的时候，蛋糕房里面也是用全蛋打发的，里面加的是泡打粉，烤出来的蛋糕气泡特别大而且也不均匀，远没有海绵蛋糕或者戚风蛋糕的孔洞绵密。

价值观-情绪-信念:来是客？？？？

珈娣:为啥叫戚风蛋糕呢 讲得真好 专业

风头正劲666:啥时候说酱牛肉啊！比较关心这个。

凌晓晓oO:你好，讲的很好，很详细，追根溯源的讲，用心了！能讲讲现在的食用油吗？

for哥:之前看过一本书，中山乐百氏的财务总监，讲述当年乐百氏原罪的，像威利发一样，企业坚持下来，发展壮大太难了，当年乐百氏也是用奶粉来加工酸奶。当年海绵蛋糕鸡蛋味小，看来还是企业比较良心，没往蛋糕里面加鸡蛋味香精🤣

已重置:太专业了！收听有益，生活更有乐趣。

山东老肖B:😄，烤箱还是需要的。电动打蛋器是需要的？全手力能打发蛋白，你是大师，我去拜你。谢谢

吵吵A:自己做简单全麦无油的小点心，一天吃一点儿（吃多了怕长肉），没吃完呢，就都长毛了（自己做的，没有防腐剂），放冰箱都不行。我也不做了，嘿嘿。

最后的恐龙丹佛:听着简单，做起来真难啊，疫情期间在家里用电饭煲做蛋糕，手动打蛋清，手都打废了。按照教程一步一步做，费了九牛二虎之力，满心期待成品效果，结果蛋糕是塌的，不蓬松，还糊了…