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中国菜系文化
中国菜系文化
文化杂谈
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西方文学概论
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31
最近更新:
2016-04-14
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本课程是建立在中国传统饮食文化基础上的一门学科。从中国烹饪发展的基本脉络出发,以中国传统饮食文化的基础理论为指导,研究中国饮食文化与传统技艺相结合以及菜点关系的一门学科。
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简介
本课程是建立在中国传统饮食文化基础上的一门学科。从中国烹饪发展的基本脉络出发,以中国传统饮食文化的基础理论为指导,研究中国饮食文化与传统技艺相结合以及菜点关系的一门学科。
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(7个)
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节目名
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菜系文化概述
36:48
2016-04-14
淮阳菜系文化
45:31
2016-04-14
川菜饮食文化
32:59
2016-04-14
鲁菜饮食文化
36:02
2016-04-14
粤菜饮食文化
38:05
2016-04-14
佛教饮食文化
33:29
2016-04-14
清真饮食文化
40:02
2016-04-14
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